망고 다이어트의 비밀과 레시피, 올바른 보관법과 후숙 방법 소개

 

이전 글에서 망고의 효능과 쉽게 자르는 법에 대해 얘기했었는데요, 망고가 다이어트와 건강 관리에도 큰 도움이 된다는 사실 알고 계셨나요?

 

▤ 목차

 

망고는 저칼로리이면서도 영양소가 풍부해 체중 감량을 목표로 하는 사람들에게 이상적인 과일입니다. 그래서 이번엔 망고 다이어트의 비밀을 포함해 망고를 활용한 다양한 레시피와 신선하게 보관하는 방법, 맛있게 후숙 해 먹는 방법까지 알려드리겠습니다.

망고가 다이어트에 좋은 이유

 

망고가 다이어트에 좋은 이유는 여러 가지가 있습니다.

 

• 저 칼로리, 고 영양소 : 망고는 칼로리가 비교적 낮지만 비타민 C, 비타민 A, 식이섬유, 그리고 필수적인 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 그렇기 때문에 다이어트를 하면서도 영양소 섭취를 충분히 할 수 있습니다.
• 식이섬유와 소화 촉진 : 망고에는 소화를 촉진하는 식이섬유가 풍부하게 있어 포만감을 유지하면서도 소화는 돕는 데 도움을 줍니다. 
• 항산화 성분 : 망고엔 강력한 항산화 성분인 플라보노이드와 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 이 성분들은 세포 손상을 줄이고 대사 속도를 증가시켜 체중 관리에 도움이 됩니다.
• 신체 대사 촉진 : 망고는 비타민 B6와 티아민을 포함하고 있어 탄수화물과 지방 대사를 촉진합니다.
• 낮은 지방 함량 : 망고는 지방 함량이 낮아 다이어트 중에도 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.

 

망고의 다양한 효능에 대해 더 알고 싶으시다면 아래 글을 참고해 주세요.

망고, 왜 지금 당장 먹어야 할까? 놀라운 7가지 효능과 쉽게 자르는 법!

 

망고 다이어트 레시피

 

✅ 망고 샐러드

재료 : 익은 망고 1개, 양상추, 삶은 닭가슴살, 오이 1/2개, 토마토 1개
먼저 망고는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 양상추는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 손질해두고, 삶은 닭가슴살은 잘게 썹니다. 오이와 토마토 또한 적당한 크기로 잘라 준비합니다. 그런 다음, 모든 재료를 접시에 담고 드레싱 재료를 섞어 샐러드에 골고루 뿌려줍니다. (드레싱 : 올리브오일, 레몬즙 조금, 소금, 후추 혹은 시중에 파는 소스도 가능)

 

✅ 망고 그릴드 치킨 샐러드

재료 : 익은 망고 1개, 그릴드 닭가슴살 1개, 로메인 상추, 아보카도, 토마토 1/2, 양파
껍질을 벗기고 적당한 크기로 망고를 썰어줍니다. 닭가슴살은 적당히 식감이 남도록 잘게 자르고, 로메인 상추나 아보카도, 토마토, 양파를 씻어서 큰 그릇에 담아줍니다. 식초와 올리브 오일, 소금과 후추로 드레싱을 만들어 뿌리거나 시중에 파는 소스를 골고루 뿌려줍니다. 그 위에 망고와 닭가슴살을 올리고 드시면 됩니다.

 

✅ 망고 요거트 스무디

재료 : 익은 망고 1개, 그릭 요거트 1/2컵, 레몬 즙 조금, 꿀 1큰술 (선택사항), 얼음, 우유 (선택사항)
망고는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 요거트 스무디를 만듭니다. 기호에 따라 우유를 추가해 부드럽게 먹거나, 조금 달달하게 먹고 싶으신 분들은 꿀을 넣어 주면 됩니다.

망고 보관법

 

○ 숙정 전 보관 : 덜 익은 망고는 실온에서 숙성시키는 것이 좋습니다. 종이 봉투나 비닐봉지에 넣어두면 에틸렌 가스가 나와 숙성 속도가 빨라집니다. 이때, 사과나 바나나와 함께 넣어두면 더 빨리 익습니다.

 

○ 숙성 후 보관 : 잘 익은 망고는 냉장고에서 보관해야 됩니다. 껍질을 벗기지 않은 채로 밀폐용기에 넣어 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다. 냉장고에는 약 5일 정도 보관이 가능한 편입니다.

 

 

 

○ 깎아서 보관 : 망고를 깎아서 보관하려면 껍질을 제거하고 적당한 크기로 자른 뒤 밀폐용기에 넣어 냉장보관합니다. 자른 망고는 약 3일 정도 냉장고에서 보관이 가능합니다.

 

○ 냉동 보관 : 망고를 좀 더 오래 보관하려면 깎아서 냉동보관하면 됩니다. 적당한 크기로 자른 다음, 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관합니다. 냉동 망고는 6개월까지 보관이 가능합니다.

 

망고 후숙 방법

 

○ 자연 방법 : 익지 않은 망고를 실온에 두면 자연적으로 익어가게 할 수 있습니다. 햇볕이 드는 장소에 두고, 주기적으로 뒤집어 주면서 고르게 익힙니다. 4~7일 정도 소요될 수 있으며 망고가 부드럽고 달콤한 냄새가 나면 완전히 익은 상태입니다.

 

○ 냉장고 방법 : 망고를 냉장고에 넣으면 익는 속도가 느려지지만, 망고의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 냉장고에서 익히는 기간은 약 1-2주 정도이며 시간이 조금 소요될 수 있습니다.

 

○ 비닐봉지 방법 : 익지 않은 망고를 비닐봉지에 넣고 묶은 후, 따뜻한 곳에 보관합니다. 비닐봉지 안에 둔 망고는 에틸렌 가스가 나와 익는 속도가 빨라집니다. 세 가지 방법들 중에서 가장 빨리 망고가 후숙 됩니다.

 

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